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大家好
，鲜鱼鲜鱼今天来为大家分享鲜鱼翅的翅的翅家常做法的一些知识点 ，和鲜鱼翅的家常家常家常做法视频的问题解析 ，大家要是做法做法都明白 ，那么可以忽略 ，视频如果不太清楚的鲜鱼鲜鱼话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的翅的翅问题
，接下来我们就一起来看看吧！家常家常

本文目录

1. 冷冻鲜鱼翅的做法做法做法
2. 新鲜鱼翅的做法
3. 鲜鱼翅怎么做好吃

冷冻鲜鱼翅的做法

主料辅料：

冷冻鲜鱼翅700克 、菜心
、视频2个绍酒25克、鲜鱼鲜鱼湿淀粉15克 、翅的翅净母鸡肉500克、家常家常葱片25克、做法做法味精2克、视频鸡油15克、肥鸭肉750克、姜片25克 、清汤300克、熟猪油75克、猪时肉250克、精盐3克、奶汤250克 。

做法：

1、冷冻鲜鱼翅化冻洗净 ，母鸡肉、肥鸭肉
、猪肘肉洗净剁成小块，放入开水锅内掉过捞出
 ，洗净血沫待用 。

2 、炒锅内加入清汤 、精盐(l克)、绍酒(10克) 、鱼翅，烧开后捞出沥净水分;再把菜心放入锅内氽过捞出;将鱼翅用清水洗净，排列整齐
，码在大碗的底层，上面放上鸡块、鸭块
、猪时肉块和葱、姜片(各10克)、精盐(1克) 、绍酒(10克)
，倒入清汤上笼蒸烂 ，取出捡去鸡块、鸭块 、猪肘肉块 、葱、姜后待用。

3 、炒锅内放熟猪油，用中火烧至六成热时，放人葱、姜片(各15克)，炸出香味 ，再加精盐(6克) 、奶汤 、绍酒(5克)，捞出葱姜不要
，放入鱼翅(翅面朝下)、菜心，烧开后撇去浮沫，改用微火煨扒，待汤汁剩1/3时，放湿淀粉勾芡，至汤成浓汁时
，放味精、淋鸡油 ，大翻勺装盘即成。

新鲜鱼翅的做法

材料

鲜鱼翅40克，蟹肉10克，芝麻菜、紫叶生菜各3克，包菜5克，迷你番茄6克
，上汤100克 ，调料：金橘油10克，X.O酱8克味精、老抽少许三文鱼汁20克沙拉酱15克

做法

1.将各种新鲜蔬菜洗净切小粒
，用沙拉酱拌匀垫底  。

2.将鲜鱼翅用水煮1~2分钟 ，捞出沥干后用上汤小火煨
，5分钟后取出摆盘在蔬果沙拉上 。

3.将调料混合入锅煮滚，浇在菜品上，最后将蟹肉用水汆一下，点缀菜品 。

鲜鱼翅怎么做好吃

材料：新鲜鱼翅，一只老母鸡，葱1根 ，姜，清汤
，盐，料酒。胡椒粉
、淀粉少许，香油少许 ，植物油2大汤匙 ，醋少许 。

做法
：

1.将鱼翅放入肉汤内略煮 
，除去海咸味
。把鸡去头去脚 ，洗净 ，一开两片。火腿洗净滤干
。

2.用瓷质一品锅 ，将鱼翅放入锅底，用1／2只鸡盖在鱼翅上，再将火腿放在鸡面 ，加葱、姜、酒、盐和适当的水 ，隔水蒸约5、6小时，至鱼翅酥烂时，除去葱、姜 、火腿、鸡 ，只留鱼翅和汤汁。

3.将剩下的老母鸡放入砂锅，用小火炖汁(约一大碗即可)，除去鸡肉不要 ，把汤撇清，倒入装鱼翅的一品锅内。

4.另外炒一小碟绿豆牙莱，与鱼翅同时食用即可 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。